HOMELv020 「三段仕込み」において、1日目、3日目、4日目に行われる仕込みを順に何と呼ぶか。 2026年5月4日 初添、仲添、留添の順に、段階的に原料を増やしていく。 「宮水」が酒造りに適している理由の一つとして、鉄分が極めて少ないことが挙げられるが、その代わりに多い成分はどれか。 「特定名称酒」のラベルに記載する「精米歩合」の表示義務について、正しいものはどれか。
