HOMELv020 「特定名称酒」のラベルに記載する「精米歩合」の表示義務について、正しいものはどれか。 2026年5月4日 特定名称酒を名乗る場合、精米歩合は必ず1%単位で表示しなければならない。 「三段仕込み」において、1日目、3日目、4日目に行われる仕込みを順に何と呼ぶか。 「にごり酒」に合わせる料理として、その「見た目の白さ」と「質感」を活かした相性の良いものはどれか。
