HOMELv001 原材料として「米、米麹、水」のみを使用し、醸造アルコールを使用していない酒の総称はどれか。 2026年5月4日 純米酒は醸造アルコールを一切使用せず、米と米麹と水だけで造られる。 日本酒の変質を防ぐために、保存場所として最も避けるべき環境はどれか。 酒造りに適した米である「酒造好適米」の大きな特徴として正しいものはどれか。