HOMELv005 精米歩合を計算する際、原料となる玄米に対する白米の重量の割合をどう表すか。 2026年5月4日 精米歩合は、削られた後の「白米」が「玄米」の何パーセント残っているかを示す。 「一麹、二酛、三○○」と言われる、酒造りで3番目に重要とされる工程はどれか。 「美山錦」の主な原産地であり、寒冷地に適した酒造好適米として知られる県はどこか。
