HOMELv010 上槽（絞り）の際、醪を布袋に入れて吊るし、重力だけで滴り落ちる酒を集める手法はどれか。 2026年5月4日 「袋吊り」や「雫酒」と呼ばれる手法で、圧力をかけないため雑味がなく非常に繊細な味になる。 日本の水道水の平均的な硬度はどれくらいか。 「火入れ」を一度も行わずに出荷される日本酒の名称として、正しいものはどれか。
