日本酒のラベルなどで見かける「辛口」を英語で表現する際、最も一般的な単語はどれか。

2026年5月4日

ワインと同様、日本酒でも「辛口（糖分が少ないこと）」はDryと表現される。

「火入れ」を一度も行わずに出荷される日本酒の名称として、正しいものはどれか。

製麹工程において、麹菌の増殖を止めるために温度を下げ、水分を飛ばす作業を何と呼ぶか。