室町時代に確立された、現代の酒造りの原点とされる醸造法は何と呼ばれたか。

2026年5月4日

奈良の寺院で確立された、麹米と掛米の両方に精白米を使う贅沢な製法です。

「特別本醸造酒」の精米歩合に関する規定として正しいものはどれか。

「日向燗（ひなたかん）」の温度帯として最も適切なものはどれか。