HOMELv004 明治時代に開発された、酒造りの技術向上のための機関はどれか。 2026年5月4日 明治37年に技術研究と指導のために国立醸造試験所が設立された。 日本酒の殺菌のために行う加熱処理を何と呼ぶか。 木製の升で日本酒を飲む際、角に塩を盛るスタイルを何と呼ぶか。