酒造好適米「美山錦」の主な栽培地であり、長野県で開発された品種はどれか。

2026年5月4日

美山錦は長野県農事試験場で開発された耐寒性に優れた品種である。

「古事記」において、須佐之男命が八岐大蛇を退治するために造らせた酒はどれか。

日本酒の熟成過程で生じる、ナッツや醤油のような独特の香りを何というか。