酒を保存する際、紫外線による劣化を防ぐために最も適した瓶の色はどれか。

2026年5月4日

茶色の瓶は紫外線を遮断する効果が最も高く、酒の変質を防ぐのに適している。

1980年代から90年代にかけて流行した、スッキリとしてキレのある酒質のトレンドを何というか。

日本酒造りで用いられる「黄麹菌」の学名はどれか。