HOMELv001 魚肉練り製品に多く含まれ、血中コレステロールを下げる効果が期待されるアミノ酸はどれか。 2026年5月7日 タウリンは魚介類に多く含まれる成分であり、血圧調整やコレステロール低下作用があるとされています。 魚肉練り製品において、保存料として使用が認められている物質はどれか。 食品表示法に基づき、アレルギー物質として表示が推奨されている(特定原材料に準ずる)ものはどれか。