HOMELv001 網の上で肉を焼く際、一度に大量の肉を載せすぎると起こる現象はどれか。 2026年5月10日 大量の肉を載せると網の表面温度が急激に下がり、肉が美味しく焼けなくなる。 牛の横隔膜の一部で、赤身に近い食感だが分類上は内臓肉(ホルモン)とされる部位はどれか。 牛のバラ肉の中で、特に霜降りが多く入りやすく「特上カルビ」として出される部位はどれか。