HOMELv002 一次仕込みにおいて「水」「麹」に加えて投入される微生物はどれか。 2026年5月10日 焼酎酵母を投入して酒母を造ることでアルコール発酵を促進させる。 芋焼酎の主要な原料として最も多く使用されている品種はどれか。 日本で現存する最古の「焼酎」の文字が記された落書きがある神社はどこか。