HOMELv003 クックチルシステムにおいて、加熱調理後の冷却基準(温度と時間)として適切なものはどれか。 2026年5月14日 クックチルでは、加熱後90分以内に中心温度を3℃以下(または0〜3℃)まで急速冷却する必要がある。 妊娠中期の妊婦における、エネルギー付加量(推定エネルギー必要量)の目安はどれか。 疫学研究において、要因と疾病の関連の強さを示す指標「オッズ比」が用いられる代表的な研究デザインはどれか。