アミノ酸スコアの算出において、制限アミノ酸（第一制限アミノ酸）となるのはどのようなアミノ酸か。

アミノ酸評点パターン（基準値）と比較して、充足率が最も低い必須アミノ酸が制限アミノ酸となり、スコアを決定する。

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