HOMELv001 蒸し菓子の代表例である「ういろう」の主な主原料はどれか。 2026年5月18日 ういろうは米粉などの穀粉に砂糖を混ぜて蒸し上げた菓子である。 上白糖に約1%程度含まれ、しっとりとした質感を与える成分はどれか。 食品表示法に基づき、アレルギー特定原材料として表示が義務付けられているものはどれか。