HOMELv001 練り切りを作る際に、白餡に混ぜて粘りやコシを出す材料はどれか。 2026年5月18日 練り切りは白餡に求肥などのつなぎを加えて練り上げたものである。 食品表示法に基づき、アレルギー特定原材料として表示が義務付けられているものはどれか。 寒天の原料となる海藻として最も一般的なものはどれか。