製菓衛生師免許の交付を行うのは誰か。

2026年5月18日

製菓衛生師免許は、試験に合格した者の申請により都道府県知事が交付する。

加熱しても死滅しない耐熱性芽胞を形成する細菌はどれか。

「南蛮菓子」が日本に伝来した時期はいつか。