「上南粉（じょうなんこ）」とは、どのような工程で作られた粉か。

2026年5月18日

上南粉は微塵粉の中で最も粒子が細かく、軽く煎り上げた高級な粉である。

冷蔵庫の適切な設定温度として、一般的に推奨されるのは何度以下か。

「きんつば」の皮を焼く際、生地が剥がれにくくするための工夫はどれか。