「パート・フィロ」とは、どのような特徴を持つ生地か。

2026年5月18日

地中海地域発祥の、向こう側が透けるほど薄く伸ばした小麦粉の生地です。

生地を焼く際に、天板を二重にする（または下にシリコンマットを敷く）主な目的はどれか。

リキュールの一種「キュラソー」は、何の皮を主原料としているか。