HOMELv003 製造現場での「ヒヤリハット」の報告が重要視される最大の理由はどれか。 2026年5月18日 ハインリッヒの法則に基づき、軽微な異常を把握することが重大事故の防止に繋がる。 メイラード反応(褐変反応)が起こるために必要な主な成分の組み合わせはどれか。 雪平(せっぺい)を作る際、求肥に混ぜ合わせることで白さとふんわりした食感を出す材料はどれか。