体内で合成できないため、食事から摂取する必要がある9種類のアミノ酸を何と呼ぶか。

2026年5月18日

必須アミノ酸は体内で十分な量が合成されないため、摂取が不可欠である。

卵白を泡立てる際、安定したメレンゲを作るために加えると良いものはどれか。

「桃山（ももやま）」の主な製法はどれか。