HOMELv008 製造機械の清掃を行う際、事故を防ぐために必ず実施すべきことはどれか。 2026年5月18日 機械に巻き込まれるのを防ぐため、動力源を完全に遮断してから清掃する。 酵素の一種である「アミラーゼ」が分解する対象はどれか。 「葛まんじゅう」の生地を透明に仕上げるための「本返し」という工程において重要な操作はどれか。