菓子製造業の許可を受けるために設置が義務付けられている責任者はどれか。

2026年5月18日

食品を扱う営業施設では食品衛生責任者の設置が法的に義務付けられている。

脂質の1gあたりのエネルギー量はいくらか。

寒天の原料となる海藻はどれか。