HOMELv003 上用粉と白玉粉の原料となる米の組み合わせとして正しいものはどれか。 2026年5月18日 上用粉はうるち米、白玉粉はもち米を原料として作られる。 計量法に基づき、商品の包装に表示しなければならないのはどれか。 練り切りを作る際、色を鮮やかに保つために使用される添加物はどれか。