HOMELv004 黒砂糖に多く含まれ、特有のコクと風味のもととなる成分はどれか。 2026年5月18日 黒砂糖は精製されていないため、カリウムなどのミネラル分が豊富である。 食品の二次汚染を防ぐための対策として最も適切なのはどれか。 錦玉(きんぎょく)を作る際、透明度を高くするためのコツはどれか。