HOMELv006 HACCP（ハサップ）において、「重要管理点」を指す略称はどれか。 2026年5月18日 CCP（Critical Control Point）は、危害を防止するために不可欠な工程を指す。 「きんつば」の皮を焼く際に使用する調理器具はどれか。 白双糖（しろざらとう）の結晶の大きさはどの程度か。
