「すりだね」とは、何の工程で使われる表現か。

2026年5月18日

薯蕷饅頭などで、山芋をすりつぶして砂糖と合わせたものを指す。

和菓子の「色粉（着色料）」を溶かす際、最も適切な液体はどれか。

「殺菌」の定義として正しいものはどれか。