「殺菌」の定義として正しいものはどれか。

2026年5月18日

殺菌は、物体上の全ての生きた微生物を死滅、または除去することである。

「すりだね」とは、何の工程で使われる表現か。

「並餡（なみあん）」とは一般的にどのような餡を指すか。