「白あん」を作るのに適さない豆はどれか。

2026年5月18日

金時豆は赤紫色をしており、赤いあん（赤あん）の材料となる。

「アニサキス」は何に分類される食中毒の原因か。

「求肥」を練る際、木べらを持ち上げた時にどのような状態になれば良いか。