HOMELv015 「水羊羹」が固まらない原因として考えられるものはどれか。 2026年5月18日 寒天は十分に沸騰させて完全に煮溶かさないと、凝固力が発揮されない。 「もち米」を蒸してから乾燥させ、砕いたものを「道明寺粉」と呼ぶが、その由来は。 「ノロウイルス」に汚染された調理器具を消毒するのに適した薬品はどれか。
