HOMELv014 ビタミンB2（リボフラビン）の欠乏によって現れる主な症状はどれか。 2026年5月18日 ビタミンB2は皮膚や粘膜の健康維持に関わっており、不足すると粘膜に異常が出やすくなります。 「ショートニング」が通常のバターやマーガリンと決定的に異なる点はどれか。 洋菓子の飾り付けで使う「シュクル・フィレ（糸飴）」を作る際の煮詰め温度は何度か。
