「HACCP」の7原則のうち、「モニタリング方法の設定」は何番目か。

2026年5月18日

手順9（原則4）にあたり、CCPが管理されているか確認する方法を決める。

骨粗鬆症の予防に、カルシウムと共に摂取が推奨されるビタミンはどれか。

「寒天」の原料となる植物はどれか。