「セレウス菌」による食中毒の主な原因食品はどれか。

2026年5月18日

セレウス菌（嘔吐型）は米や麺などの澱粉質を好み、加熱しても死なない芽胞を作る。

「ガレット・デ・ロワ」の中に入れる陶器の人形を何と呼ぶか。

「必須アミノ酸」とはどのようなものか。