HOMELv012 タンパク質が不足することで起こる、子供に多い栄養失調症はどれか。 2026年5月19日 カシオルコルはタンパク質の極端な不足により腹部膨満などの症状が出る。 大量調理施設衛生管理マニュアルにおいて、中心部温度の確認は何カ所以上行うか。 カスタードプリンの凝固原理として正しいものはどれか。