鉄分の吸収を促進するビタミンはどれか。

2026年5月19日

ビタミンCは鉄（特に植物性食品の非ヘム鉄）の吸収率を高める。

ウェルシュ菌による食中毒が起こりやすい食品の特徴はどれか。

クッキー生地を「さっくり」と混ぜる理由はどれか。