製菓衛生師試験の合格証書を紛失した場合、再発行は可能か。

2026年5月19日

合格証書そのものの再発行は原則行われないが、合格証明書が発行される。

パイ生地を焼成中、生地が縮んでしまう原因として考えられるものはどれか。

作業環境における「不快指数」は何と何の組み合わせで計算されるか。