油揚げ麺の製造で、パーム油がよく使われる理由として正しいものはどれか。

2026年5月19日

飽和脂肪酸を多く含み、加熱による劣化が比較的少ない油です。

麺の包装に使用される「OPPフィルム」の主な特徴はどれか。

製造工程の異常を発見するために使用される、グラフの一種はどれか。