HOMELv015 中国料理において、スープを意味する言葉はどれか。 2026年5月21日 中国語で「湯(タン)」はスープや熱いお湯を指し、料理名にも広く使われる。 だしを取った後の「かつお節」を再び煮出して取る出汁を何というか。 労働安全衛生法に基づき、常時何人以上の労働者を使用する事業場に衛生管理者の選任が義務付けられるか。