水道水の管理において、専用水道の設置者が義務付けられている定期的な水質検査の頻度はどれか。

2026年5月21日

水道法に基づき、色；濁り；におい；味の確認と残留塩素の測定は毎日、特定項目は毎月検査が必要である。

出汁を取る際の「かつお節」について、香りを最大限に活かすための投入タイミングはいつか。

果物に含まれる「アントシアニン」が、酸性条件下で呈する色はどれか。