学校保健安全法に基づき、学校薬剤師が学校環境衛生基準に従って定期的に検査すべき項目はどれか。

2026年5月21日

学校薬剤師は、教室の空気；照明；騒音などの環境衛生が基準を満たしているかを定期的に検査する義務がある。

魚の「洗い」を作る際、薄造りにした身を冷水（氷水）に通す主な目的は何か。

油脂の性質において、乾燥しやすい油（乾性油）の指標となるヨウ素価の数値はどれか。