大根の葉に含まれるカルシウム量は、根（白い部分）の約何倍か。

2026年5月24日

大根の葉は非常に栄養豊富で、カルシウムは根の約10倍も含まれている。

小松菜に多く含まれ、非ヘム鉄の吸収を助ける栄養素はどれか。

使いかけの「レンコン」を保存する際、変色と乾燥を防ぐ最も良い方法はどれか。