HOMELv023 使いかけの「レンコン」を保存する際、変色と乾燥を防ぐ最も良い方法はどれか。 2026年5月24日 切り口を空気に触れさせず、水に浸して冷蔵することで鮮度と白さを保てる。 大根の葉に含まれるカルシウム量は、根(白い部分)の約何倍か。 レタスなどのキク科野菜において、高温下で茎が伸びて花が咲いてしまう現象を何というか。