サツマイモの保存に最適な温度帯はどれか。

2026年5月24日

サツマイモは寒さに弱いため、10度以下では低温障害を起こして腐りやすくなる。

ゴボウのアク抜きをする際、水に長く浸しすぎると失われる成分はどれか。

「加賀野菜」や「京野菜」のように、特定の地域で古くから栽培されてきた野菜の総称はどれか。