レタスの芯の切り口に「小麦粉」を塗る保存法の目的はどれか。

2026年5月24日

切り口をコーティングすることで、内部の水分が逃げるのを抑える効果がある。

青菜を茹でる際、色を鮮やかに保つために「重曹」を入れすぎるとどうなるか。

「パクチー」の種子を乾燥させたスパイスの名前はどれか。