ちくわやかまぼこの原料として最高級とされる魚はどれか。

2026年6月2日

エソは弾力(足)が強く、高級練り製品の原料として重宝される。

「ポワレ」とは元々どのような調理法か。

沖縄料理「スクガラス」とは何の稚魚の塩辛か。