沖縄料理「スクガラス」とは何の稚魚の塩辛か。

2026年6月2日

アイゴの稚魚(スク)を塩辛にしたもので、島豆腐に乗せて食べることが多い。

ちくわやかまぼこの原料として最高級とされる魚はどれか。

「性転換」をする魚として有名なものはどれか。