初鰹(ハツガツオ)に対して、秋に獲れるカツオを何と呼ぶか。

2026年6月2日

北上したカツオがUターンして戻ってくることから戻り鰹と呼ばれる。

漢字で「梭子魚」と書く魚はどれか。

ムニエルを作る際、魚にまぶす粉はどれか。