「握りずし」が誕生した当時のサイズは現在のものと比べてどうだったか。

2026年4月28日

江戸時代初期の握りずしは、おにぎりのように大きく、切り分けて食べられていた。

「柳刃包丁」の片刃構造の利点はどれか。

「寒ブリ」と呼ばれるブリの定義として正しい時期はどれか。