すし飯に含まれる「酢」が血糖値の上昇を緩やかにする理由はどれか。

2026年4月28日

酢には消化を緩やかにし、食後の血糖値の急上昇を抑える効果がある。

「寒ブリ」と呼ばれるブリの定義として正しい時期はどれか。

アナゴを煮る際、煮汁を煮詰めて作るタレを何というか。